Korean Steamed Egg (ไข่ตุ๋นสไตล์เกาหลี)

Print

เมนูไข่ที่นิยมรับประทานในมื้ออาหารสไตล์เกาหลี จุดเด่นอยู่ที่เวลาในการปรุงที่สั้น และเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสกลมกล่อมรับประทานง่าย ไข่ตุ๋นสไตล์เกาหลีจะปรุงในหม้อดินเผารูปแบบเฉพาะตัว ที่มีชื่อเรียกว่า ตุ๊กเบกี (Ttukbaegi)

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 24 มีนาคม 2559
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่3 ฟอง

  • น้ำสต๊อกไก่1 ถ้วย

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • น้ำปลา½ ช้อนชา

  • มิริน1½ ช้อนชา

  • ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ

  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ใส่น้ำสต๊อกลงไปในหม้อดินเผา ตั้งไฟจนสต๊อกเริ่มเดือด

2.ผสมไข่ไก่ เกลือ น้ำปลา และมิรินเข้าด้วยกัน

3.ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อจากนั้นคนให้เนื้อเนียนดี ลดไฟลงเป็นไฟกลางปิดฝา รอให้ไข่สุกดีเป็นเวลา 5 นาที

4.จัดเสิร์ฟพร้อมหม้อโรยหน้าด้านบนด้วยต้นหอม และพริกแห้ง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply