ส่วนประกอบ
หอยนางรม (แกะเปลือก)120 กรัม
ผงดาชิ½ ช้อนชา
พริกคาเยน (Cayenne)½ ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู¼ ช้อนชา
คอร์นมีล85 กรัม
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ผักวอเตอร์เครส (Watercress) สำหรับเสิร์ฟ
มายองเนสดาชิ
ผงดาชิ½ ช้อนชา
มายองเนส (ญี่ปุ่น)75 กรัม
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา
น้ำมันงา¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ทำมายองเนสดาชิ โดยนำส่วนประกอบทุกอย่างผสมให้เข้ากัน พักไว้
2.ใส่ผงดาชิ พริกคาเยน ผงมัสตาร์ด แป้งสาลี ผงฟู และคอร์นมีล ในถุงพลาสติก เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันดี
3.ใส่หอยนางรมลงไปในถุง เขย่าๆ ให้ส่วนผสมเคลือบดี
4.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 180 องศาเซลเซียส ทอดหอยนางรมประมาณ 30 วินาที ให้กรอบดี
5.เสิร์ฟกับผักวอเตอร์เครส และมายองเนสดาชิ
แสดงความคิดเห็น