ส่วนประกอบ
สะโพกไก่450 กรัม
เกลือผสมผงกระเทียม2 ช้อนชา
สโมกปาปริก้า1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า1⁄8 ช้อนชา
แป้งนาน สำหรับเสิร์ฟ
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบโปรแกรมย่างไฟบน รองถาดอบด้วยฟอยล์เลื่อนตะแกรงในเตาอบ ให้ห่างลงจากเตาอบประมาณ 4 นิ้วเป็นอย่างน้อย
2.นำเกลือผสมผงกระเทียม สโมกพาพริกาและยี่หร่ามาผสมให้เข้ากัน
3.ลอกหนังไก่ออก นำส่วนผสมเครื่องเทศโรยลงบนชิ้นไก่จากนั้นนำเข้าอบ 10 นาที (ถ้าไก่สีเข้มเร็วเกินไป ให้ขยับตะแกรงในเตาอบให้ต่ำลง) นำออกมากลับด้าน อบต่ออีก5 นาทีหรือจนไก่สุกดี
4.พักชิ้นไก่ประมาณ 5 นาที หั่นเป็นชิ้นสวยงามเสิร์ฟกับ แป้งนานและมะนาว (ถ้าต้องการ) พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น