ส่วนประกอบ
ซูกินี่3 ผล
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ยี่หร่า ปรุงรส
ชีสแพะ (Goat Cheese)90 กรัม
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
โหระพาอิตาเลี่ยน18 ใบ
ผักร็อกเก็ตป่า (Wild Rocket)50 กรัม
มะกอกเขียว18 ผล
วิธีทำ
1.ตัดหัวท้ายของซูกินี แล้วสไลด์เป็นแผ่นยาว ทาน้ำมันรำข้าวทั้งสองด้าน
2.ผสมยี่หร่า เกลือและพริกไทยโรยลงบนซูกินีทั้งสองด้าน
3.ตั้งกระทะย่าง ใช้ไฟกลาง นำซูกินีลงไปย่างด้านละ 5 นาที นำขึ้นมาซับน้ำมันเล็กน้อย
4.ใช้ส้อมบี้ชีสให้พอแหลก สับพาร์สลีย์ใส่ลงไป
5.ตักส่วนผสมชีส½ ช้อนชาพร้อมกับร็อกเกตป่าเล็กน้อย วางลงที่ปลายด้านหนึ่งของซูกินี ม้วนเป็นโรล พับครึ่งใบโหระพาอิตาเลียน แล้วใช้ไม้ปักลงไปพร้อมกับมะกอกเขียวหนึ่งผล รับประทานทันทีหรือนำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น