ส่วนประกอบ
แป้งตอติญ่า2 แผ่น
ผักคอส80 กรัม
ผัดกาดแก้ว80 กรัม
เส้นฟูชิลี่ เบอร์ 7850 กรัม
ไข่ต้มออนเซน2 ฟอง
น้ำสลัดซีซ่าร์ สำหรับเสิร์ฟ
ชีสพาร์มิซาน (Parmesan Cheese)สำหรับเสิร์ฟ
พริกไทย ปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมชาม 2 ใบ เพื่อใช้เป็นพิมพ์ในการรองแป้งตอติญ่า
2.กรุแป้งในชามหรือพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 8 นาที พักให้เย็นลง
3.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente แล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ
4.ล้างทำความสะอาดผักคอสและผักกาดแก้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เส้นพาสต้าลงไป ตามด้วยน้ำสลัดแค่พอให้เคลือบเส้นดี เคล้าให้เข้ากัน
5.ตักสลัดใส่ชามแป้งตอติญ่า ขูดชีสโรยหน้าให้ทั่วๆ โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย วางไข่ออนเซนลงที่ด้านหน้า พร้อมเสิร์ฟเพื่อรับประทาน
แสดงความคิดเห็น