ส่วนประกอบ
ไข่ขาว4 ฟอง
ไข่แดง3 ฟอง
น้ำตาลทราย60 กรัม
แป้งเค้ก40 กรัม
เกลือ หยิบมือ
กลิ่นกล้วย1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว60 กรัม
ครีม120 มิลลิลิตร
แยมสตรอว์เบอร์รี่100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง ตกแต่ง
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 9x12 นิ้ว รองกระดาษไข
2.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอดดี (Stiff Peak) ตีไข่แดงกับกลิ่นกล้วยใส่ลงไปตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
3.ร่อนแป้งและเกลือใส่ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงไปช้าๆ ตะล่อมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 10 นาที นำออกมาพักให้เย็นลง คลุมผ้าที่หน้าเค้ก
4.ตีครีมให้ตั้งยอดดี
5.คว่ำเค้กลงบนกระดาษไข ทาแยมบางๆ ให้ทั่ว ตามด้วยครีม ม้วนให้เป็นขอนไม้ แช่เย็น 2 ชั่วโมง โรยไอซิ่งให้สวยงาม ตัดตามขนาดที่ต้องการ
แสดงความคิดเห็น