ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์350 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์2 ช้อนชา
เบกกิงโซดา1 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
เนย120 กรัม
ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว120 กรัม
น้ำตาลทราย50 + 280 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
อบเชยป่น1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
2.ร่อนแป้ง ครีมออฟทาร์ทาร์ เบกกิงโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันพักไว้ ในชามผสมอีกใบผสมอบเชย และน้ำตาลทราย 50 กรัมให้เข้ากันดี พักไว้
3.ตีเนย กับชอร์ตเทนนิงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย 280 กรัม ตีต่อให้ส่วนผสมฟูขึ้น ใส่ไข่ไก่ตามลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งตามลงไป ผสมให้เข้ากันดี
4.ตักคุกกี้ขนาด 2 ช้อนโต๊ะปั้นให้มีลักษณะกลม จากนั้นนำไปคลุกกับน้ำตาลอบเชยที่พักไว้ ทำซ้ำจนหมด จัดเรียงคุกกี้ลงบนถาดอบ ทิ้งระยะระหว่างชิ้น 4 นิ้ว
5.นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นตัวลง พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น