ส่วนประกอบ
ครีม 500 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
วานิลลา 1½ ช้อนชา
เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ
แยมราสป์เบอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.นำครีม น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาไปตั้งไฟ พอเดือด ลดไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที
2.ใส่น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะลงในเจลาติน พักให้พองดี ประมาณ 5 นาที
3.ใส่เจลาตินลงไปในส่วนผสมครีม คนให้ละลายดี และกรอง พักให้เย็นลงเล็กน้อย
4.เทส่วนผสมแพนนาคอตต้าลงในแก้ว นำไปแช่เย็นให้เช็ตตัวดี
5.ตักแยมราดบนแพนนาคอตต้า นำไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ออกมาพักที่อุณหภูมิห้อง ใช้ที่ปอกผลไม้หรือมีดขูดช็อกโกแลตให้ม้วนเป็นแท่งบางๆ จัดแต่งบนแยมอีกที พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น