ส่วนประกอบ
ไก่ 1.5 กิโลกรัม
กระเทียม 4 หัว
มะนาวเลมอน 3 ผล
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำ ปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ (Baking Tray) หั่นครึ่งมะนาวเลมอน และกระเทียม วางลงบนถาด
2.พลิกด้านอกไก่ลงบนเขียง ให้หลังและน่องของไก่อยู่ด้านบน ใช้กรรไกร หรือมีดคมๆ ผ่าด้านหลัง ทำความสะอาดไก่ ใช้กระดาษซับให้แห้งดี
3.หันอกไก่ขึ้น ใช้มือกดแรงๆ ให้ไก่มีลักษณะที่แบนลง (Butterfly) วางลงบนถาดที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันให้ทั่วตัวไก่ บดเกลือ และพริกไทยดำลงไป นำไก่เข้าอบเป็นเวลา 35-40 นาที จนสุกดี เสิร์ฟร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น