Gyeran Pasta (เกียนพาสต้า)

Print

แรงบันดาลใจจาก ข้าวหน้าไข่ดาวสไตล์เกาหลี (เกียนบับ) อาหารง่าย ๆ ที่นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า โดยมีส่วนประกอบหลักเป็นข้าวสวยร้อน ๆ เคล้ากับน้ำมันงา และโชยุ รับประทานกับไข่ดาวที่ไข่แดงเยิ้ม ๆ และสาหร่ายปรุงรสอบแห้ง สูตรนี้ ปรับเปลี่ยนเป็นมักกะโรนีข้อเล็ก หรือชิฟเฟอรินี ริกาติ อร่อยไปอีกแบบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ชิฟเฟอรินี ริกาติ เบอร์ 38180 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • น้ำมันงา2 ช้อนชา

  • โชยุ1 ช้อนชา + สำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • สาหร่ายปรุงรสอบแห้งสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นชิฟเฟอรินี ริกาติ เป็นเวลา 9 นาที

2.กรองเส้นใส่กระชอน แล้วนำไปเคล้ากับน้ำมันงา และโชยุ แบ่งใส่ชามเสิร์ฟ

3.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดไข่ดาว ทอดให้ไข่ขาวสุกดี ในขณะที่ไข่แดงยังเยิ้ม ๆ

4.เสิร์ฟพาสต้ากับไข่ดาว เหยาะโชยุเล็กน้อย โรยด้วยสาหร่ายปรุงรส

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Gyeran Bap is a wholesome Korean breakfast with hot steamed rice tossed in sesame oil and topped with egg. This version is a fresh take by replacing rice with macaroni.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chifferini Rigati N°38180 g

  • Salt

  • Sesame Oil2 tsp

  • Soy Sauce1 tsp + for serving

  • Cooking Oil

  • Eggs2

  • Seaweed Flakesfor serving

How to cook

1.Cook pasta in a pot of salted, boiling water for 9 minutes.

2.Drain pasta, and toss with sesame oil and soy sauce then add into a serving bowl.

3.Fry egg in oil until egg white is crispy while yolk is still runny.

4.Serve pasta and egg with a dash of soy sauce and seaweed flake on top.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply