Orange Cream Cheese Kunafa Tart (คูนาฟ่าทาร์ตครีมชีสส้ม)

Print

ทาร์ตกรอบเบาที่ขึ้นรูปจากเส้นคูนาฟ่า สอดไส้มาด้วยครีมชีสรสส้ม หอมกลิ่นน้ำกุหลาบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
3 พฤศจิกายน 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • คูนาฟ่าทาร์ต

  • เส้นคูนาฟ่า150 กรัม

  • เนยจืด75 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่ง2 ช้อนโต๊ะ

  • ครีมชีสส้ม

  • ครีมชีส150 กรัม

  • นมข้นหวาน30 กรัม

  • น้ำรสส้มชนิดเข้มข้น30 กรัม

  • น้ำกุหลาบ½ ช้อนชา

  • วิปปิ้งครีม100 มิลลิลิตร

  • ถั่วพิสตาชิโอ (สับหยาบ)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดคัพเค้ก 12 หลุม ฉีดสเปรย์น้ำมันบาง ๆ เตรียมไว้

2.ละลายเนยจืด ใส่น้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน นำไปคลุกเคล้ากับเส้นคูนาฟ่า แบ่งเป็น 12 ส่วน กรุลงในพิมพ์คัพเค้ก นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง

3.เตรียมไส้ครีมชีส โดยตีครีมชีส น้ำรสส้มชนิดเข้มข้น นมข้นหวาน และน้ำกุหลาบ ให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม ตีต่อให้เนื้อแน่นขึ้น นำใส่ถุงบีบ

4.บีบลงในคูนาฟ่าทาร์ต ตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอ พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Delicate crunch of kunafa pastry with a creamy orange & rose scented cream cheese filling, all set in a tart form.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
3 November 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Kunafa Tart

  • Kunafa150 g

  • Buter75 g

  • Icing Sugar2 tbsp

  • Orange Creamcheese

  • Creamcheese 150 g

  • Condensed Milk30 g

  • Orange Concentrate30 g

  • Rosewater½ tsp

  • Cream100 ml

  • Pistachio (chopped)for serving

How to cook

1.Preheat the oven to 160°C on the conventional setting. Prepare a 12-cup muffin tray by spraying it lightly with oil.

2.Melt the unsalted butter and mix the icing sugar until combined. Toss kunafa with butter, then divide into 12 portions and press into the muffin cups. Bake for 25 minutes and set aside to cool.

3.For the cream cheese filling, beat the cream cheese, concentrated orange, condensed milk, and rose water until smooth. Add cream and beat until firm before transfering the mixture to a piping bag.

4.Pipe the filling into the kunafa tarts and garnish with pistachios.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply