Crispy Chicken Breast with Caesar Salad (สลัดซีซ่าร์กับอกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง)

Print

อกไก่สไลด์บาง ชุบด้วยเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในหม้อทอดลมร้อน เสิร์ฟมากับซีซ่าร์สลัด ในรูปแบบอาหารจานหลักเพื่อสุขภาพ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • อกไก่1 อก

  • นมสด2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • เกล็ดขนมปัง50 กรัม

  • น้ำมันพืช1 ½ ช้อนโต๊ะ

  • แป้งเปียก

  • แป้งสาลี2 ช้อนโต๊ะ

  • นมสด1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • สลัดซีซ่าร์

  • ผักคอสสำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำสลัดซีซ่าร์สำหรับเสิร์ฟ

  • ชีสพาร์มิซานสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.สไลด์อกไก่ออกให้เป็นแผ่นบาง ๆ แต่อย่าให้ขาดจากกัน นำไปหมักกับนมสด 15 นาที

2.ซับอกไก่ให้แห้งดี โรยด้วยเกลือ และพริกไทย

3.เคล้าเกล็ดขนมปังกับน้ำมันพืช พักไว้

4.ผสมแป้งสาลี นมสด และไข่ไก่ให้เข้ากัน ทาให้ทั่วชิ้นไก่ โรยเกล็ดขนมปังลงไปให้เคลือบดีทั้งสองด้าน

5.วางชิ้นไก่บนตะแกรง แล้ววางบนถาด นำเข้าหม้อทอดลมร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส 7 นาที

6.นำออกมาจากหม้อทอดลมร้อน กลับด้าน อบต่ออีก 5 นาที นำออกมาพักไว้

7.เคล้าผักคอส กับน้ำสลัดซีซ่าร์

8.จัดเสิร์ฟไก่ทอด พร้อมสลัดซีซ่าร์ โรยหน้าด้วยชีสพาร์มิซาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Light, crispy slices of chicken breast cooked in an air fryer, served with crunchy cos lettuce and caesar dressing.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chicken Breast1 pc

  • Milk2 tbsp

  • Salt

  • Pepper

  • Breadcrumb50 g

  • Cooking Oil1 ½ tbsp

  • Batter

  • All-purpose Flour2 tbsp

  • Milk1 tbsp

  • Egg1

  • Caesar Salad

  • Cos Lettucefor serving

  • Caesar Dressingfor serving

  • Parmesan Cheesefor serving

How to cook

1.Butterfly chicken into thin strips and soak in milk for 15 minutes.

2.Pat the chicken dry, then season with salt and pepper.

3.Mix breadcrumbs with oil and set aside.

4.Combine flour, milk, and egg in a bowl to create a batter. Coat the chicken with the batter, then cover both sides with the breadcrumb mixture.

5.Place the chicken on a rack set over a tray. Cook in an air fryer at 200°C for 7 minutes.

6.Remove the chicken from the air fryer, flip it, and cook for another 5 minutes. Let it rest.

7.Toss the cos lettuce with Caesar dressing.

8.Serve the crispy chicken with the Caesar salad, topped with Parmesan cheese.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply