Caramel and Chocolate Crisp Flat Bread (ปังแบนกรอบคาราเมลช็อกโกแลต)

Print

แรงบันดาลใจจากครัวซองค์กรอบรีดแบน มาในรูปแบบขนมปังรอยัล 12 เกรน มากคุณค่า รีดจนแบน ทาเนยให้ชุ่ม โรยน้ำตาล แล้วนำไปย่างบนกระทะจนเป็นคาราเมลบาง ๆ เคลือบทั่วดี ก่อนเสิร์ฟเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตอีกที

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัล 12 เกรน5 แผ่น

  • เนยละลาย50 กรัม

  • น้ำตาลทราย½ ถ้วย

  • ดาร์กช็อกโกแลต60 กรัม

  • ช็อกโกแลตตกแต่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.รีดขนมปังให้บางลง ทาเนยให้ทั่วดี โรยด้วยน้ำตาลทรายให้ทั่ว

2.ตั้งกระทะ Non stick ใช้ความร้อนกลาง นำขนมปังลงไปนาบ น้ำตาลจะละลายกลายเป็นคาราเมลเคลือบทั่วขนมปัง พลิกด้านไปมา จนได้คาราเมลสีสวย พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

3.ละลายดาร์กช็อกโกแลต ใส่ถุงบีบ บีบเป็นลวดลายให้สวยงาม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต พักให้เย็นสนิท พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A take on the caramelized pressed croissant with thick, 12 grains bread, garnish with swirls of dark chocolate.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Royal 12 Grains Bread5 slices

  • Melted Butter50 g

  • Sugar½ cup

  • Dark Chocolate60 g

  • Chocolategarnish

How to cook

1.Roll the bread slices to flatten them. Spread butter evenly, then sprinkle sugar over.

2.Heat a non-stick pan over medium heat. Place the bread slices in the pan. The sugar will melt and caramelize, coating the bread. Flip the bread back and forth until you achieve an amber caramel color. Transfer to a cooling rack and let them cool completely.

3.Melt dark chocolate and transfer it to a piping bag. Pipe the chocolate in patterns over the caramelized bread. Let the chocolate set and cool completely before serving. Enjoy!

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply