ส่วนประกอบ
หอมใหญ่350 กรัม
เนย2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว½ ช้อนโต๊ะ
ชีสกรูแยร์ (Gruyere Cheese)40 กรัม
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
ขนมปังสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ซอยหอมใหญ่บางๆ ใส่เนยในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย ผัดให้หอมนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ พักไว้ ขณะผัดหอม ให้ปรุงน้ำซุปเตรียมไว้ โดยใช้น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น กับน้ำสะอาด 350 มิลลิลิตร
2.ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน น้ำส้มสายชูไวน์ชาว พริกไทยดำ และเกลือ ชิมและปรับรสให้กลมกล่อม
3.นำขนมปังไปอบในเตาอบให้พอกรอบดี
4.เปิดเตาอบโปรแกรมย่างไฟบน ตักหอมผัดและน้ำซุปใส่ชามที่สามารถเข้าเตาอบได้ โรยชีสกรูแยร์บนขนมปัง วางบนซุป แล้วนำเข้าย่างในเตาอบ ให้ชีสละลายและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
แสดงความคิดเห็น