Summer Punch Fizz with Lemon Jelly (ซัมเมอร์พันช์โซดากับเยลลี่เลมอน)

Print

พันช์ผลไม้ที่มาพร้อมกับความซ่าและรสชาติสดชื่น ด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมากคุณค่า พร้อมด้วยเยลลี่มะนาวสีสวย เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มสุดพิเศษรับลมร้อนนี้

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
7 เมษายน 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • น้ำส้มคั้น80 มิลลิตร

  • น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำทับทิม4 ช้อนโต๊ะ

  • โซดาสำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟ

  • ใบสะระแหน่สำหรับเสิร์ฟ

  • ผลไม้สดสำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำเชื่อม

  • น้ำตาลทราย60 กรัม

  • น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล2 ช้อนโต๊ะ

  • ผิวเลมอน1 ผล

  • เยลลี่

  • น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำทับทิม 1 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย90 กรัม

  • ผงคาราจีแนน1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำสะอาด180 มิลลิลิตร

  • เปลือกเลมอน1 ผล

วิธีทำ

1.ทำเลมอนเยลลี่ เตรียมแก้วสองใบ และเปลือกมะนาวเลมอน (ผ่าครึ่งเลมอน ควักเนื้อออก นำเนื้อไปคั้นน้ำ)

2.นำน้ำเลมอน น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำทับทิม น้ำตาลทราย ผงคาราจีแนน และน้ำสะอาด ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวให้เดือด เทส่วนผสมลงในเปลือกมะนาวเลมอน และแบ่งที่เหลือลงในแก้วเท่า ๆ กัน พักในตู้เย็น

3.ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาลทราย น้ำสะอาด น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และผิวมะนาวเลมอน ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวให้ใส กรอง แล้วพักให้เย็น

4.ผสมน้ำเชื่อม กับน้ำส้ม และน้ำเลมอน แบ่งเทลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว ใส่น้ำทับทิม ตกแต่งด้วยผลไม้สด ใบสะระแหน่ และเยลลี่ในเปลือกมะนาว ท็อปด้วยน้ำโซดา เสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A refreshing concoction featuring a sparkling blend of fruity punch flavors complemented by the zesty brightness of lemon jelly, creating a vibrant and effervescent summer sipper.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
7 April 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Orange Juice80 ml

  • Lemon Juice1 tbsp

  • Pomegranate Juice4 tbsp

  • Sodafor serving

  • Ice

  • Mint Leaves

  • Fruits

  • Syrup

  • Sugar60 g

  • Water2 tbsp

  • Apple Cider Vinegar2 tbsp

  • Lemon Zest1 lemon

  • Jelly

  • Lemon Juice2 tbsp

  • Apple Cider Vinegar2 tbsp

  • Pomegranate Juice1 tsp

  • Sugar90 g

  • Carrageenan 1 tbsp

  • Water180 g

  • Lemon Zest1 lemon

How to cook

1.Make lemon jelly. Prepare two glasses and lemon peel (cut the zested lemon in half and squeeze out the flesh. Strain the juice).

2.Put lemon juice, apple cider vinegar, pomegranate juice, sugar, carrageenan powder, and water into a saucepan and boil. Pour the mixture into lemon peels and distribute the rest into glasses equally. Chill in the refrigerator.

3.Make syrup by putting sugar, water, apple cider vinegar marinade, and lemon peel into a saucepan. Boil until clear, strain, and let cool.

4.Mix the syrup with orange juice and lemon juice, then divide into glasses. Fill with ice, add pomegranate juice, garnish with mint leaves, and lemon jelly. Top with soda water. Serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply