Mac and Cheese Toast (ขนมปังหน้าแมคแอนด์ชีส)

Print

ขนมปังรอยัล 12 เกรน เสิร์ฟมาในรูปแบบแซนด์วิชเปิดหน้า กับหน้าแมคแอนด์ชีส รสชาติเข้มข้น มีวิธีการทำที่ง่าย ท็อปด้วยพาร์มิซานกรอบ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัล 12 เกรน3 แผ่น

  • เนย (ละลาย)45 กรัม

  • พาร์มิซาน10 กรัม

  • มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

  • แมคแอนด์ชีส

  • เนยจืด10 กรัม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนชา

  • นมสด160 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • ชีสเชดด้า2 แผ่น

  • มักกะโรนี65 กรัม

วิธีทำ

1.ใช้มีดเล่มเล็ก กรีดขนมปังด้านในจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร ระวังอย่าให้ทะลุ ใช้นิ้วกดเนื้อขนมปังด้านในให้บุ๋มลงไป ทำซ้ำให้ได้ 3 แผ่น

2.ทาเนยละลายลงบนขนมปังให้ทั่วดี นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส 5 นาที พักไว้

3.ทำพาร์มิซานกรอบ โดยขูดพาร์มิซาน โรยลงบนกระทะ รอให้ละลายและกรอบดี พลิกด้าน พักไว้

4.ตั้งน้ำใส่เกลือ ต้มมักกะโรนีตามเวลาที่ระบุบนห่อบรรจุภัณฑ์ ล้างผ่านน้ำ สะเด็ดน้ำพักไว้

5.ทำซอส โดยนำเนยไปละลายในหม้อ ใส่แป้ง ผัดแป้งกับเนยจนสุก ใส่นมลงไปทีละครึ่ง กวนจนสุกข้น ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ชีสลงไป คนให้ละลาย ใส่มักกะโรนีลงไป คนให้ซอสเคลือบดี

6.ตักลงบนหน้าขนมปัง ตกแต่งด้วยพาร์มิซานกรอบ และมะเขือเทศเชอร์รี่

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Open faced sandwich loaded with mac and cheese, garnish with crispy parmesan flakes.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Royal 12 Grains Bread3 slices

  • Butter (melted)45 g

  • Parmesan Cheese10 g

  • Cherry Tomatoesfor serving

  • Mac & Cheese

  • Butter 10 g

  • All-purpose Flour2 tsp

  • Milk160 g

  • Salt

  • Cheddar Cheese2 slicSes

  • Macaroni65 g

How to cook

1.Use a paring knife to create an incision along the crust of bread slice but do not cut it through, leaving about 1 cm from the crust. Lightly press the middle of bread to make cavities and repeat with another 2 slices.

2.Brush melted butter over and bake at 180°C for 5 minutes.

3.For Parmesan Chips: Grate parmesan into a pan. Heat and melt parmesan until it turns crispy.

4.Cook pasta in a pot of salted boiling water according to package instructions.

5.Melt butter in a saucepan. Add flour and cook it through, for about a minute. Add half of the milk and stir until combined. Add the remaining milk, salt, and cheese. Stir until smooth and incorporated before adding pasta and toss.

6.Spoon mac and cheese over each bread slice. Garnish with crispy parmesan and cherry tomatoes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply