ส่วนประกอบ
ไข่ไก่4 ฟอง
นมสด3 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ (สับ)¼ ถ้วย
เนย½ ช้อนโต๊ะ
หมูแฮม2 แผ่น
ต้นหอม (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
มะเขือเทศ (หั่นเต๋า)40 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผัดหอมใหญ่กับเนยเล็กน้อยให้พอนุ่มดี พักให้เย็นลง
2.หั่นหมูแฮมและมะเขือเทศเป็นเต๋าเล็กๆ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นม หอมที่ผัดไว้ ต้นหอม และซอสปรุงรส
3.ตั้งกระทะไข่ม้วนให้พอร้อนดี ตักส่วนผสมไข่ลงไปให้แค่พอเคลือบกระทะ โรยแฮมและมะเขือเทศลงไป ขูดชีสลงไปบางๆ พอไข่สุกประมาณ 80% ม้วนไข่แล้วดันไปที่มุมกระทะ ตักส่วนผสมไข่ลงไปเพิ่มแค่พอเคลือบกระทะ ทำซ้ำจนส่วนผสมไข่หมด พลิกรอบๆ ไข่ทีละด้านให้มีสีน้ำตาลอ่อนๆ นำขึ้นมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย
4.หั่นไข่ให้เป็นชิ้นสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น