Crunchy Peanut Butter Pockets with Strawberry Honey (ครันชี่พีนัทบัตเตอร์พ็อกเก็ตกับสตรอว์เบอร์รี่ฮันนี)

Print

เอาใจคนชอบรสชาติของ PBJ หรือพีนัทบัตเตอร์เยลลี่ โดยการสอดไส้ขนมปังด้วยพีนัทบัตเตอร์ นำไปชุบไข่และคอร์นเฟลกส์แล้วทอด รับประทานกับน้ำผึ้งที่มากับรสของสตรอว์เบอร์รี่

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ครันชี่พีนัทบัตเตอร์เฟรนช์โทสต์

  • ขนมปังตัดขอบ5 แผ่น

  • พีนัทบัตเตอร์60 กรัม

  • คอร์นเฟลกส์50 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์60 กรัม

  • นมสด3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

  • สตรอว์เบอร์รี่ฮันนี

  • สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง60 กรัม

  • น้ำตาลทราย40 กรัม

  • น้ำผึ้ง15 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เตรียมซอสสตรอว์เบอร์รี่ฮันนี โดยนำสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง น้ำตาลทราย และน้ำผึ้ง ใส่หม้อตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนในช่วงแรก กดให้สตรอว์เบอร์รี่ละลาย และนุ่มขึ้น เร่งเป็นไฟกลาง เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น กรองซอสให้เนียน และพักให้เย็นลง

2.กดขนมปังตามแนวทแยงเบา ๆ เพื่อให้พับได้ ทำซ้ำทั้ง 5 แผ่น ตักไส้พีนัทบัตเตอร์กลางขนมปัง พับครึ่งขนมปัง กดขอบให้ติดกันดี ทำซ้ำจนหมด

3.ตีไข่ไก่ นมสด และแป้งสาลีให้เข้ากัน

4.บดคอร์นเฟลกส์หยาบ ๆ

5.นำขนมปังสอดไส้ส่วนผสมพีนัทบัตเตอร์ ทยอยลงชุบส่วนผสมแป้ง ตามด้วยคอร์นเฟลก ทำซ้ำจนหมด

6.ตั้งน้ำมันที่ 170 องศาเซลเซียส ทยอยนำขนมปังไส้พีนัทบัตเตอร์ลงทอด

7.จัดเสิร์ฟครันชี่พีนัทบัตเตอร์พ็อกเก็ต โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง รับประทานกับสตรอว์เบอร์รี่ฮันนี

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A fancy and crispy version of peanut butter jelly sandwiches, served with honey strawberry sauce.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Crunchy Peanut Butter French Toast

  • Crustless White bread 5 slices

  • Peanut Butter60 g

  • Cornflake 50 g

  • Egg1

  • All-purpose Flour60 g

  • Milk3 tbsp

  • Vegetable Oil

  • Honey Strawberry

  • Frozen Strawberry60 g

  • Sugar40 g

  • Honey15 g

  • Icing Sugar for serving

How to cook

1.For Honey Strawberry: Add frozen strawberry, sugar, and honey into a saucepan. Heat over the low heat until strawberry thaws out. Increase the heat to medium and simmer until mixture is thickened and combined. Strain the sauce through the sift and leave to cool.

2.Make a diagonal dent across the bread. Add peanut butter into the middle and fold the bread in half, covering the peanut butter. Press along the edges to seal the bread. Repeat the step with the remaining bread slices.

3.Sift egg, milk, and flour.

4.Crush cornflakes into small flakes.

5.Coat peanut butter sandwiches in the batter and cornflakes.

6.oil to 170°C. Fry peanut butter sandwiches until crispy and golden.

7.Dust icing sugar over crunchy peanut butter pocket and serve with honey strawberry sauce.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply