Silky Avocado and Egg Sandwiches (แซนด์วิชอโวคาโดไข่ละมุน)

Print

แซนด์วิชสูตรนี้ มากับไส้ไข่เนื้อเนียนนุ่ม กับสีเขียวอ่อน ๆ จากการทดแทนมายองเนสส่วนหนึ่งด้วยอโวคาโดบด ตัวขนมปังสอดแทรกด้วยลูกเกดรสหวานแถมให้ประโยชน์ เข้ากันได้ดี

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังลูกเกด6 แผ่น

  • ไข่ไก่ต้มสุก6 ฟอง

  • มายองเนส50 กรัม

  • อโวคาโด90 กรัม

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1.แยกไข่ขาวและไข่แดง สับไข่ขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2.บดอโวคาโด้ผ่านตะแกรงรูถี่ ปรุงด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันดี ใส่มายองเนสลงไป เคล้าให้เข้ากัน

3.แยกบดไข่แดงและไข่ขาวผ่านตะแกรงรูถี่ ใส่ตามลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันดี

4.แบ่งส่วนผสมไข่เป็นสามส่วน ปาดลงระหว่างขนมปังลูกเกด

5.เพื่อให้ตัดง่ายรวมถึงเป็นการป้องกันไม่ให้ขนมปังเนื้อแห้ง ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เมื่อต้องการรับประทานจึงค่อยตัดครึ่ง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Creamy and silky avocado and egg cream sandwich between sweet raisin bread.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Raisin Bread6 slices

  • Hard Boiled Eggs6

  • Mayonnaise50 g

  • Avocado90 g

  • Sugar1 tsp

  • Salt¼ tsp

How to cook

1.Separate egg white and egg yolk. Chop egg white into small pieces.

2.Mash avocado with fine mesh, season with salt and sugar. Add mayonnaise and mix well.

3.Mash egg white and egg yolk via fine mesh and mix with the avocado.

4.Divide the avocado and egg mixture into three portions. Spread on to three slices of raisin bread and close off with remaining raisin bread to create 3 sandwiches.

5.Wrap sandwiches in plastic wrap to prevent sandwiches from dying out. Cut the sandwiches in half before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply