Mochi Brownies (โมจิบราวนี่)

Print

โมจิบราวนี่ เป็นของหวานที่ดัดแปลงจาก บัตเตอร์โมจิ ขนมหวานที่นิยมในฮาวายที่มีเอกลักษณ์ที่เนื้อสัมผัสหนึบหนับ และความหอมมันของเนย สูตรนี้มากับรสโกโก้เข้มข้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
21 พฤษภาคม 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งข้าวเหนียว110 กรัม

  • ผงโกโก้ สีเข้ม42 กรัม

  • น้ำตาลทราย220 กรัม

  • ผงฟู1 ½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • เนยจืด (ละลาย)75 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • นมสด360 มิลลิลิตร

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตชิพ45 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 8 นิ้ว รองด้วยฟอยล์

2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ ใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อคนให้กระจายดี

3.ตีไข่ไก่ เนยละลาย นมสด และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน

4.ถ่ายใส่ถาด นำเข้าอบ 20 นาที นำออกจากเตาอบ โรยช็อกโกแลตชิพ เข้าอบต่ออีก 40 นาที

5.พักโมจิบราวนี่ให้เย็นสนิท ก่อนตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ สามารถเก็บในกล่องสุญญากาศที่อุณหภูมิห้อง 3 วัน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A chocolate cousin of the butter mochi, the sticky and buttery Hawaiian dessert.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
21 May 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Glutinous Rice Flour110 g

  • Cocoa Powder42 g

  • Sugar220 g

  • Baking Powder1 ½ tsp

  • Salt¼ tsp

  • Butter (melted)75 g

  • Eggs2

  • Milk360 ml

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Chocolate Chips45 g

How to cook

1.Preheat oven to 180°C and line an 8-inch baking pan with aluminum foil.

2.For Dry Ingredients: Sift flour, cocoa powder, baking powder, and salt into a mixing bowl. Add sugar and stir until combined.

3.Beat egg, melted butter, milk, and vanilla extract until combined. Add dry ingredients and mix well.

4.Pour batter into the baking pan. Bake for 20 minutes, then sprinkle chocolate chips on top. Bake for another 40 minutes.

5.Leave mochi brownie to completely cool before cutting into serving sizes. Keep well in the airtight container for 3 days.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply