Mini Quiche Lorraine (มินิคีชลอเรน)

คีชลอเรน หรือ ทาร์ตเบคอนสไตล์ฝรั่งเศส มาในรูปแบบมินิพอดีคำ ใช้เวลาในการอบไม่นาน เหมาะกับเป็นอาหารว่างในงานสังสรรค์

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ตั้งเตาอบ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน

2.ผัดเบคอนกับน้ำมันมะกอกให้พอสุก ใส่หอมใหญ่ ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดต่อจนหอมสุกใส

3.ผสมไข่ไก่ กับครีม ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ ใส่ชีสลงไป แล้วคนให้กระจายทั่ว ๆ

4.ตักส่วนผสมเบคอนและหอมใหญ่ใส่ถ้วยทาร์ต ตักส่วนผสมครีมตามลงไป นำเข้าอบ 12 นาที พร้อมเสิร์ฟ

1.Preheat oven to 190°C, conventional program.

2.Saute bacon with olive oil. Add onion and saute until translucent. Season with salt and pepper.

3.Mix egg and cream. Season with salt, pepper, and nutmeg. Add cheese and mix well.

4.Add bacon and onion mixture into tarts. Fill tart with egg mixture, bake for 12 minutes and serve.