Miso Linguine (ลินกวินีมิโสะ)

Print

รสของมิโสะ กับเนย เป็นส่วนผสมที่จับคู่กันแล้วได้รสชาติใหม่ที่อร่อยลงตัว สูตรนี้ เคล้ามากับเส้นพาสต้า พร้อมด้วยความกลมกล่อมของชีสพาร์มิซาน เพื่อให้เป็นเมนูพาสต้าแสนอร่อยง่าย ๆ ที่มีส่วนประกอบเพียงไม่กี่ชนิด

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
16 เมษายน 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นลินกวินี180 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • เนยจืด30 กรัม

  • มิโสะ1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำต้มเส้นพาสต้า100 มิลลิลิตร

  • ชีสพาร์มิซาน30 กรัม

  • สาหร่ายปรุงรสสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ นำเส้นพาสต้าลงไปต้มให้ได้ระดับ al dente

2.ละลายมิโสะ กับน้ำต้มเส้น 100 มิลลิลิตร เตรียมไว้

3.ตั้งกระทะ ใส่เนย พอละลายดี ใส่ส่วนผสมน้ำมิโสะ คนเล็กน้อย ลดไฟ ใส่ชีสพาร์มิซานลงไปทีละน้อยจนหมด

4.ใส่เส้นพาสต้าลงไป เคล้าให้เข้ากันดี

5.ตักเสิร์ฟ โรยด้วยสาหร่ายปรุงรส

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A combination of miso and butter gives an amazing flavour boost to any dishes. We use this compound butter with parmesan cheese for this scrumptious pasta dish.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
16 April 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Linguine180 g

  • Salt

  • Butter30 g

  • Miso1 tbsp

  • Pasta Water100 ml

  • Parmesan Cheese30 g

  • Seaweed Flakesfor serving

How to cook

1.Cook pasta in a pot of salted boiling water until al dente.

2.Mix miso and 100 ml of pasta water.

3.Melt butter in the pan. Add miso water and stir until combined. Reduce heat to low and gradually add all parmesan cheese in while stirring.

4.Add pasta and toss until combined.

5.Garnish with seaweed flakes and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply