ส่วนประกอบ
ข้าวปรุงรส
ข้าวสารญี่ปุ่น320 กรัม
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
ผงดาชิ1 ช้อนชา
หมูเห็ดหอม
แครอท100 กรัม
เห็ดหอมแห้ง3 ดอก
หมูสไลด์250 กรัม
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
พริกไทยดำปรุงรส
งาขาว (คั่ว)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ล้างข้าวให้สะอาดดี สะเด็ดน้ำ ผสมน้ำสะอาด 370 มิลลิลิตรกับโชยุ มิริน และผงดาชินำข้าวใส่ลงไปแช่ไว้เป็นเวลา 15 นาที
2.นำข้าวไปตั้งไฟ พอเดือดให้ปิดฝา ลดไฟ หุงเป็นเวลา 12 นาที ยกออกจากความร้อน พักไว้อีก 12 นาที
3.ซอยแครอทเป็นแผ่นบางๆ ยาว 3 เซนติเมตร แช่เห็ดหอมให้นุ่มดี บีบน้ำออกแล้วซอยบางๆ ซอยเนื้อหมูกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร
4.นำหมู แครอท และเห็ดหอม ใส่ลงในหม้อพร้อมกับโชยุ น้ำตาลทราย และมิริน คนไปเรื่อยๆ จนซอสระเหยเกือบหมด
5.นำส่วนประกอบหมูไปคลุกกับข้าว ตักเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยและงา
แสดงความคิดเห็น