Owl Cupcakes (คัพเค้กนกฮูก)

Print

คัพเค้กโกโก้เนื้อฉ่ำนุ่มด้วยส่วนผสมของน้ำมันรำข้าว มาพร้อมกับบัตเตอร์ครีมโกโก้เข้มข้น แต่งหน้าให้เหมือนนกฮูก อร่อยแล้วยังสร้างรอยยิ้มได้ด้วย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์95 กรัม

  • ผงโกโก้32 กรัม

  • แป้งข้าวโพด1 ½ ช้อนชา

  • ผงฟู1 ช้อนชา

  • เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย165 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว60 มิลลิลิตร

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • นมสด60 มิลลิลิตร

  • ผงกาแฟ1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำร้อน100 มิลลิลิตร

  • บัตเตอร์ครีมโกโก้

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว115 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่ง180 กรัม

  • ผงโกโก้25 กรัม

  • นมสด1 ช้อนโต๊ะ

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ช็อกโกแลตคุกกี้แซนด์วิชสำหรับตกแต่ง

  • ลูกอมช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.เตรียมพิมพ์คัพเค้ก 10 พิมพ์ รองด้วยกระดาษคัพเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน

2.ผสมแป้งสาลี ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลทราย ในชามผสมเข้าด้วยกัน

3.ใส่น้ำมันรำข้าว ไข่ไก่ วานิลลา และนมสด ผสมให้เข้ากัน

4.ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อน ใส่ตามลงไป แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์คัพเค้ก นำเข้าอบ 18 นาที พักให้เย็นสนิท

5.เตรียมบัตเตอร์ครีม โดยตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวด้วยหัวตีตะกร้อให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ นมสด กลิ่นวานิลลา และเกลือ ตามลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันดี เร่งสปีดตีต่อจนส่วนผสมมีลักษณะฟูเบา

6.ปาดฟรอสติ้งบนคัพเค้กที่เย็นลงแล้ว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตคุกกี้แซนด์วิช และลูกอมช็อกโกแลต

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Fancy, dark chocolate cupcake in a shape of the nocturnal for an upcoming Halloween gathering.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • All-purposed Flour95 g

  • Cocoa Powder32 g

  • Corn Starch1 ½ tsp

  • Baking Powder1 tsp

  • Baking Soda½ tsp

  • Salt½ tsp

  • Sugar165 g

  • Rice Bran Oil60 ml

  • Egg1

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Milk60 ml

  • Instant Coffee 1 tbsp

  • Water100 ml

  • Cocoa Buttercream

  • Rice Bran Oil Shortening 115 g

  • Icing Sugar180 g

  • Cocoa Powder25 g

  • Milk1 tbsp

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Salt¼ tsp

  • Chocolate Cookie Sandwichgarnish

  • Chocolate Candygarnish

How to cook

1.Line 10 count muffin tray with cupcake paper. Preheat oven to 180°C, conventional program.

2.Mix flour, cocoa powder, corn starch, baking powder, baking soda, salt, and sugar in a mixing bowl.

3.Add rice bran oil, egg, vanilla, and milk.

4.Mix coffee with hot water and add into the batter. Divide mixture into each muffin count and bake for eighteen minutes then leave to completely cool on wired racks.

5.Beat rice bran oil shortening with whisk attachment until light. Add icing sugar, cocoa powder, milk, vanilla extract, and salt until combined and light.

6.Spread buttercream on the cupcake then garnish with chocolate candy and chocolate cookies.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply