Chicken and Mushroom Rice Porridge with Soft Omelet (โจ๊กไก่เห็ดหอมหน้าไข่ข้น)

Print

โจ๊กข้าวหอมมะลิกึ่งสำเร็จรูปรสไก่และเห็ดหอมของฮักปัน นำเสนอในรูปแบบที่แตกต่าง ด้วยคลุมหน้าด้วยไข่คน และราดด้วยน้ำแดงที่ปรุงจากผงปรุงรสที่มาพร้อมกับโจ๊ก

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
23 ตุลาคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • โจ๊กข้าวหอมมะลิกึ่งสำเร็จรูปรสไก่เห็ดหอม1 ชุด

  • น้ำร้อน250 มิลลิลิตร

  • น้ำสะอาด50 มิลลิลิตร

  • น้ำมันพืช1 ช้อนชา

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • เกลือปรุงรส

  • แป้งข้าวโพด½ ช้อนชา

  • ขิง (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เทโจ๊กลงในชาม พร้อมด้วยผงปรุงรส ½ ซอง คนให้พอเข้ากัน เติมน้ำเดือด 250 มิลลิลิตร ปิดฝา

2.ตอกไข่ตีให้เข้ากันดี ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ตั้งกระทะใบเล็ก ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนดี ใส่ไข่ลงไป คนเบา ๆ พอไข่สุก 80% นำออกจากความร้อน ราดลงบนหน้าโจ๊ก

3.ผสมผงปรุงรสที่เหลืออีกครึ่งซองกับแป้งข้าวโพด เติมน้ำสะอาด 50 มิลลิลิตรลงไป นำใส่หม้อหรือกระทะ คนให้เดือดและข้นขึ้น ราดลงบนหน้าไข่

4.โรยขิง ต้นหอม และโปรกรอบ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A gourmet version of instant rice porridge with silky omelet and thick, flavourful gravy.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
23 October 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chicken and Mushroom Instant Porridge1 pack

  • Hot Water250 ml

  • Water50 ml

  • Vegetable Oil1 tsp

  • Egg1

  • Salt

  • Corn Starch½ tsp

  • Ginger (sliced)for serving

  • Spring Onion (sliced)for serving

How to cook

1.Add instant porridge into a bowl with half of the seasoning package. Add 250 ml of hot water and cover.

2.Beat egg in a bowl and season with salt. Heat oil in a small pan. Add egg and gently stir until about 80% cooked. Remove from the heat and pour over the porridge.

3.Mix the remaining seasoning with corn starch. Add 50 ml of water and heat until thickened. Pour over the egg.

4.Garnish with ginger and spring onion before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply