ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ (สับ)1 หัว
กระเทียม (สับ)3 กลีบ
เซเลอรี่ (หั่นเต๋าเล็ก)50 กรัม
แครอท (หั่นเต๋าเล็ก)50 กรัม
เนื้อวัวบด400 กรัม
เนื้อหมูบด400 กรัม
มะเขือเทศ (สับ)500 กรัม
มะเขือเทศเข้มข้น2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อ350 มิลลิลิตร
พาสลี่ย์15 กรัม
ขนมปังฮอทดอก3 ชิ้น
เนย (ละลาย)60 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2.ผัดหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ และเซเลอรี่หั่นเต๋าเล็กๆ กับน้ำมันรำข้าวตามลำดับ พอกลิ่นหอมและผักเริ่มสุกดี ก็ใส่เนื้อหมูสับและเนื้อวัวสับลงไป
3.พอเนื้อเริ่มสุก ให้ใส่มะเขือเทศเข้มข้นลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศสับกับน้ำซุปตามลงไป
4.ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่พาสลีย์สับ ชิมและปรับรสตามต้องการ
5.พรมเนยละลายลงไปบนขนมปังฮอทดอก ฉีกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว จัดวางลงบนผิวหน้าของเนื้อสับ แล้วนำเข้าอบประมาณ15 นาที จนขนมปังกรอบและมีสีเหลืองทองเสิร์ฟทันที
แสดงความคิดเห็น