ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง (ประมาณ 400 กรัม)2 หัว
อกไก่รมควัน80 กรัม
มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่1⁄2 ช้อนชา
เกลือหยิบมือ
น้ำมันพริกญี่ปุ่น (Layu)1⁄4 ช้อนชา
โชยุสีอ่อน1 ช้อนชา
ไข่ไก่ (ต้ม และสับ)1 ฟอง
แตงกวาญี่ปุ่น (ซอย)1⁄2 ลูก
ต้นหอม (ซอย)ตบแต่ง
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นเต๋าขนาด 1 นิ้ว ใส่ในน้ำแล้วนำไปต้ม
2.ซอยแตงกวาญี่ปุ่นเป็นแว่นบางๆ โรยเกลือให้ทั่ว พักไว้ 15 นาที ให้น้ำจากแตงกวาออกมา ล้างด้วยน้ำสะอาด ใช้ผ้าขาวบางห่อแล้วบีบน้ำออกให้หมด
3.ผสมมายองเนส ผงกะหรี่และโชยุสีอ่อนเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันพริกลายู ลงไปประมาณ 10 หยด
4.พอมันสุกดีก็สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมมายองเนส ใส่ไข่ไก่ต้มสับ ไก่รมควันและแตงกวาลงไป คนให้เข้ากัน
5.สามารถเสิร์ฟอุ่นๆ เย็นๆ หรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้ โรยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น