ส่วนประกอบ
เนื้อหมู (สับ)150 กรัม
หนังหมู (สีขาว)50 กรัม
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
พริกป่น1⁄2 ช้อนชา
ขิง (ซอย)30 กรัม
ต้นหอม (ซอย)25 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง (ซอย)20 กรัม
ถั่วลิสง (คั่วบดและทั้งเม็ด)2-3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่15 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง (ทอด)10 เม็ด
วิธีทำ
1.รวนเนื้อหมูสับกับหนังหมูให้สุกดี
2.ผสมน้ำยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้ละลาย หลังจากนั้น ใส่เนื้อหมูสับ หนังหมู และถั่วลิสงบดลงไปตามลำดับ
3.ชิมรสให้ได้เปรี้ยว เค็ม หวาน
4.ใส่ผักต่างๆ ลงไป ตามด้วยขิงซอย และสะระแหน่
5.จัดใส่จาน แต่งด้วยขิงซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย สะระแหน่ และพริกขี้หนูทอด
6.โรยด้วยถั่วทั้งเม็ดแต่งหน้าด้วยพริกขี้หนูทอด เสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น