ส่วนประกอบ
เมี่ยงขนมปังทูน่า>
ขนมปังตัดขอบ4 แผ่น
เนยทาขนมปัง
ปลาทูน่าในน้ำแร่1⁄2 กระป๋อง
เคเปอร์ (Caper) (สับ)2 ช้อนชา
เกอร์คิน(Gherkin) (สับ)2 ช้อนชา
โฮลเกรนมัสตาร์ด2 ช้อนชา
มายองเนส4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู1⁄2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ผักชีลาวแต่งหน้า
ไข่ปลาคาเวียร์แต่งหน้า
แครอทดองอย่างง่าย
แครอท (ซอย)1⁄2 ถ้วย
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตัดครึ่งขนมปังและตัดครึ่งอีกที ให้มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ทาเนยบางๆ ทั้งสองด้าน กดขนมปังลงไปในพิมพ์มัฟฟินให้มีลักษณะเหมือนกระทงเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 15 นาที
2.ดองแครอท โดยต้มน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำและเกลือจนละลายเข้ากันดี เทใส่แครอทซอยเส้นเล็กๆ ตอนร้อนๆ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3.ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยในชามผสม ใส่ปลาทูน่าในน้ำแร่ เคเปอร์สับ เกอร์คินสับ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักส่วนผสมปลาทูน่าในน้ำแร่ใส่ถ้วยขนมปัง ตักแครอทซอยเป็นเส้นเล็กๆ วางข้างบนเล็กน้อย แต่งด้วยผักชีลาวและไข่ปลาคาเวียร์
แสดงความคิดเห็น