ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์115 กรัม
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
อบเชยป่น½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
เนย90 กรัม
น้ำตาลทรายแดง150 กรัม
น้ำตาลทราย150 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต (Rolled Oat)1 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิพ120 กรัม
ถั่ววอลนัท (อบ)80 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบพิซซ่าขนาด 12 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
2.นำเนยไปตั้งไฟ อุ่นเนยจนะละลายและเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเนยเข้ม ยกออกจากความร้อน ถ่ายใส่โถผสม พักให้เย็นลง
3.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือให้เข้ากันดี พักไว้
4.ตีเนย และน้ำตาลทรายทั้งสองให้คลายความร้อนลง ประมาณ 5 นาที ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ตีต่ออีก 3 นาที
5.ยกส่วนผสมออกจากเครื่องผสมอาหาร ใส่ข้าวโอ๊ต คนให้กระจายดี
6.สับถั่ววอลนัทหยาบๆใส่ลงไปพร้อมกับช็อกโกแลตชิพ ใช้ไม้พายคนให้กระจายดี
7.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบคุกกี้ให้สุกดี เป็นเวลา20 นาที ตัดให้เป็นขนาดที่ต้องการ พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น