ส่วนประกอบ
หมูแฮม4 แผ่น
อโวคาโด้½ ผล
ไข่ไก่2 ฟอง
เนย1 ช้อนโต๊ะ
แป้งตอติญ่า4 แผ่น
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)70 กรัม
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)สำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศ2 ผล
หอมใหญ่ (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
น้ำมะนาวปรุงรส
น้ำมันมะกอกสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ทำซัลซ่า โดยผ่าครึ่งมะเขือเทศ ควักไส้ออก แล้วหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ นำไปเคล้ากับหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ และผักชีสับ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย พักไว้
2.ทำไข่คน โดยตอกไข่ใส่หม้อ ใส่เนยตามลงไป นำไปตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ พอไข่เริ่มข้นขึ้น ก็ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย นำออกมาพัก
3.ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนแป้งตอติญ่า กลับด้านแป้ง โรยชีสบริเวณครึ่งหนึ่งของแป้ง ตามด้วย หมูแฮม ไข่คน อโวคาโด้ และชีสอีกเล็กน้อย พับแป้งเข้าด้วยประกบ ทำซ้ำจนได้ทั้งหมด 4 ชิ้น
4.ตั้งกระทะ Non stick ให้ร้อนดี ลดไฟ นำเคสดิญ่าลงไปย่าง จนแป้งมีลักษณะที่กรอบดีทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นสวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว และซัลซ่า
แสดงความคิดเห็น