ส่วนประกอบ
แป้งเครป
แป้งแพนเค้กรสบลูเบอร์รี่200 กรัม
นมสด230 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1 ฟอง
ส่วนประกอบไส้ครีมชีส
ครีมชีส100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง20 กรัม
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา
ส่วนประกอบอื่นๆ
เนยสำหรับทากระทะ
ซอสบลูเบอร์รี่สำหรับแต่งจาน
บลูเบอร์รี่สำหรับแต่งจาน
ส้มซันคิสสำหรับแต่งจาน
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับแต่งจาน
วิธีทำ
1.ผสมแป้งเครปโดยนำแป้งแพนเค้กมาผสมกับนมและไข่ไก่ ปั่นผสมให้เข้ากันดี
2.ตั้งกระทะทาเนย รอจนกระทะร้อนแล้วตักแป้งเครปใส่ลงไปเกลี่ยให้เป็นวงกลม ลดไฟเป็นไฟเบา กลับด้าน พอสุกได้ที่นำออกมาพักไว้ นำผ้ามาคลุมไม่ให้แป้งเครปแห้ง
3.ทำไส้ครีมชีส โดยนำครีมชีสออกมาพักที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีครีมชีสกับไอซิ่งและน้ำมะนาวเหลือง ตีรวมกันจนครีมชีสเนียน นำครีมชีสที่ได้ไปทาบนเครปแล้วพับเครปเป็นรูปสามเหลี่ยนให้ครีมชีสอยู่ด้านใน นำมาจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับบลูเบอร์รี่ ส้มซันคิส ไอศกรีมวานิลลา ราดด้วยซอสบลูเบอร์รี่และผิวส้มเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น