ส่วนประกอบ
เส้นตักเลียตะเล่ (Tagliatelle) ผสมสมุนไพร100 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเขียว2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ½ถ้วย
เนื้อปู100กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง50 กรัม
ดอกกะหล่ำ50 กรัม
ข้าวโพดอ่อน50 กรัม
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ10กรัม
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง
พริกชี้ฟ้าแดง (ซอย)สำหรับตกแต่ง
พริกชี้ฟ้าส้ม (ซอย)สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อต้มเส้นพาสต้าใส่เกลือลงไป นำเส้นพาสต้าลงไปต้มโดยดูเวลาที่ข้างซอง
2.นำเนื้อปูและดอกกะหล่ำลงไปนึ่งในลังถึง
3.ซอยพริกชี้ฟ้าเตรียมไว้
4.ตั้งกระทำใส่น้ำมันรำข้าว นำน้ำพริกแกงเขียวลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนหอม เติมกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บนำหน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน และดอกกะหล่ำที่นึ่งไว้ ลงไปผัด ตามด้วยเนื้อปูนิดหน่อย ใส่เส้นลงไปเคล้า
5.แต่งหน้าด้วย เนื้อปู พริกชี้ฟ้าซอยและใบโหระพา
6.**สูตรพริกแกงเขียวดูได้ที่สูตรแกงเขียวหวานไก่**
แสดงความคิดเห็น