ส่วนประกอบ
กะหล่ำดอก300 กรัม
เกล็ดขนมปัง60 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)20 กรัม
ใบไทม์1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
มายองเนสวาซาบิ
มายองเนส50 กรัม
วาซาบิ2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หั่นกะหล่ำดอกให้เป็นดอกพอดี นำไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ และพักให้เย็นลง
2.ทำมายองเนสวาซาบิ โดยผสมมายองเนสและวาซาบิให้เข้ากัน พักไว้
3.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส ผสมเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์มิซาน และใบไทม์ เข้าด้วยกัน
4.นำกะหล่ำดอกไปเคล้ากับแป้ง ตามด้วยส่วนผสมไข่ที่ตีจนเนียนดี แล้วคลุกกับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง
5.นำลงทอดให้เกล็ดขนมปังมีสีเหลืองทอง จัดเสิร์ฟคู่กับวาซาบิมายองเนส
แสดงความคิดเห็น