ส่วนประกอบ
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์250 กรัม
ครีมชีส450 กรัม
ครีม215 กรัม
แยมสตรอว์เบอร์รี่2+3 ช้อนโต๊ะ
บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์100 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่50+50+50 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์ Loaf ขนาด 1 ½ ลิตรทาเนยบางๆ รองด้วยกระดาษไข
2.สับไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ ใส่ชามสเตนเลส นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลายดี พักให้เย็นลงเล็กน้อย
3.ตีครีมชีสให้นุ่มขึ้น ใส่ครีมลงไปทีละครึ่ง ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่เย็นลงแล้วลงไป คนให้เข้ากันดี
4.นำสตรอวเบอร์รี่ 50 กรัม มาหั่นให้มีขนาดเล็กลง นำไปบดกับแยม 2 ช้อนโต๊ะ
5.ใส่ส่วนผสมครีมชีสลงไปในพิมพ์ครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมของสตรอวเบอร์รี่ และเลดี้ฟิงเกอร์ตามลำดับ ใส่ส่วนผสมครีมชีสที่เหลือตามลงไป ปิดหน้าด้วยเลดี้ฟิงเกอร์ แล้วนำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
6.บดสตรอว์เบอร์รี่ 50 กรัม กับแยมอีก 3 ช้อนโต๊ะ กรองเพื่อทำเป็นซอส
7.เมื่อต้องการเสิร์ฟ ก็ดึงชีสเค้กออกจากพิมพ์ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด 50 กรัมที่เหลือ
แสดงความคิดเห็น