Chocolate Melt (ช็อกโกแลตเมลท์)

Print

เอาใจสายดาร์ก กับช็อกโกแลตสดเนื้อนุ่มรสเข้มข้น หอมน้ำผึ้ง และเหล้าส้ม

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
17 ตุลาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ดาร์กช็อกโกแลต 65%200 กรัม

  • เนย (จืด)30 กรัม

  • น้ำผึ้ง2 ช้อนชา

  • วิปครีม140 กรัม

  • เหล้าส้ม1 ช้อนชา

  • ผงโกโก้ทิวลิปโกลด์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.นำดาร์กช็อกโกแลต และเนย ใส่ชาม นำไปวางบนหม้อน้ำร้อน ใช้ไฟต่ำ คนให้ช็อกโกแลตละลาย

2.นำน้ำผึ้ง และวิปครีม ใส่หม้อตั้งไฟแค่ให้พออุ่น ยกออกจากความร้อน ใส่เหล้าส้ม คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลต

3.นำส่วนผสมใส่พิมพ์รองกระดาษไขขนาด 15x15 เซนติเมตร แช่เย็น 3 ชั่วโมง

4.นำช็อกโกแลตออกจากพิมพ์ ตัดเป็นขนาดที่ต้องการ นำไปเคล้ากับผงโกโก้ พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Rich and bold chocolate with scent of honey and orange liqueur, all in one luscious bite.

Source

Pholfoodmafia+
17 October 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Dark Chocolate 65%200 g

  • Butter 30 g

  • Honey2 tsp

  • Cream140 g

  • Orange Liqueur 1 tsp

  • Cocoa Powderfor serving

How to cook

1.Add chocolate and butter in a heatproof bowl. Heat a pot of water over low heat. Place the bowl over the pot and stir until chocolate is melted and combined with butter.

2.In a saucepan, heat honey and cream until warm. Remove from the heat and add orange liqueur. Stir until combined before mixing with chocolate.

3.Line 15 x 15 cm baking tray with baking paper. Pour chocolate in and chill three hours.

4.Remove chocolate from the tray. Cut into desired pieces and toss in cocoa powder then serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply