Skillet Brookie Pie (บรูคกี้พายกระทะ)

Print

บรูคกี้พาย คือขนมอบชิ้นใหญ่ ที่เป็นการผสานระหว่างคุกกี้และบราวนี สูตรนี้ อบในรูปแบบพายในกระทะเหล็ก รับประทานที่อุ่นๆ หรือเย็น ก็อร่อยทั้งนั้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
10 ตุลาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • คุกกี้

  • ฟลาวมันสำปะหลัง สำหรับทำคุกกี้ ตราทาสุโกะ1 ซอง

  • ไข่ไก่ เบอร์ 11 ฟอง

  • เนยจืด105 กรัม

  • ข้าวโอ๊ต80 กรัม

  • บราวนี

  • ฟลาวมันสำปะหลัง สำหรับทำบราวนี ตราทาสุโกะ1 ซอง

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • เนยจืด (ละลาย)115 กรัม

  • ดาร์กช็อกโกแลต60 กรัม

  • วอลนัต80 กรัม

วิธีทำ

1.เตรียมกระทะเหล็ก ฉีดสเปรย์น้ำมันบางๆ รองด้วยกระดาษไข ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน

2.ทำคุกกี้ โดยตีเนยให้นุ่มดี ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ตามด้วยฟลาวมันสำปะหลังสำหรับทำคุกกี้ ตีให้เข้ากันดี ใส่ข้าวโอ๊ต คนให้กระจายทั่วดี

3.นำส่วนผสมกรุลงในกระทะ ให้ทั่วก้นและขอบกระทะ อบ 25 นาที พักให้เย็นลง

4.ทำบราวนี่ โดยตีไข่ไก่ กับเนยละลาย ใส่ฟลาวมันสำปะหลังสำหรับทำบราวนี่ ตีให้เข้ากันดี ใส่ถั่ววอลนัตอบ และดาร์กช็อกโกแลต (เหลือไว้ส่วนหนึ่งสำหรับโรยหน้า)

5.ถ่ายส่วนผสมบราวนี่ลงบนคุกกี้ โรยด้วยถั่ววอลนัต และดาร์กช็อกโกแลตที่เหลือ นำเข้าอบต่อ 30 นาที

6.พักบรูคกี้พายให้เย็นลง พร้อมตัดรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Brookie pie is a lovechild of cookie and brownie, bringing the best of both world into one. This variation serves in a hot skillet which can be enjoy warm with ice cream as well.

Source

Pholfoodmafia+
10 October 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Cookies

  • TASUKO Gluten Free Cookie Cassava Flour Mix1 pack

  • Large Egg1

  • Butter 105 g

  • Oat 80 g

  • Brownie

  • TASUKO Gluten Free Brownie Cassava Flour Mix1 pack

  • Eggs2

  • Butter (melted)115 g

  • Dark Chocolate 60 g

  • Walnut 80 g

How to cook

1.Grease skillet and line with baking paper. Preheat conventional oven to 180°C.

2.Beat butter until softened. Add eggs and beat until combined. Sift gluten free cookie cassava flour and beat to combine before adding rolled oat.

3.Fill the pan with dough. Bake for twenty-five minutes.

4.For Brownie: Beat egg and melted butter. Add gluten free brownie cassava flour mix and beat well before adding about 80% of walnut and dark chocolate, reserve the rest for garnishing.

5.Pour brownie batter on top of cookies. Sprinkle the remaining walnut and dark chocolate. Bake for half an hour more.

6.Leave the brookie pie to cool and cut in slices before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply