ส่วนประกอบ
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำตาลทราย30 กรัม
น้ำผึ้ง20 กรัม
น้ำสะอาด40 กรัม
แป้งเค้ก60 กรัม
ผงฟู¼ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา¼ ช้อนชา
ถั่วแดงกวนญี่ปุ่น80 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน
2.ตีไข่ น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และน้ำสะอาด ให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
3.ตั้งกระทะให้ร้อนดี ลดไฟ หยอดแป้งลงไปให้เป็นแผ่นกลม
4.พอผิวด้านบนของแป้งเริ่มมีฟองอากาศเล็กๆ ก็กลับด้าน พอแป้งสุกดี ตักออกมาพักให้เย็น
5.ตักถั่วแดง 2 ช้อนโต๊ะลงเป็นไส้ของแป้งด้านหนึ่ง โดยให้ไส้ส่วนกลางหนาเล็กน้อย ประกบด้วยแป้งอีกแผ่น กดขอบให้ติดกันดี
แสดงความคิดเห็น