แฮ่กึ๊นทอด (Crispy prawn and tofu skin ball)

แฮ่กึ๊นทอด เป็นอาหารว่างที่คล้ายกับทอดมันกุ้ง แต่แทนที่จะคลุกเกล็ดขนมปัง แฮ่กึ๊นจะพันด้วยฟองเต้าหู้ หลายสูตร จะนำไปนึ่งก่อน แล้วตัดเป็นชิ้นทอด สูตรนี้ ทอดทั้งดิบ โดยตัดเป็นชิ้นก่อนทอด