Cheesy Hot Dog Croissant (ครัวซ็องชีสฮอทดอก)

Print

เกาะติดกระแสครัวซ็อง กับการนำเสนอในรูปแบบของฮอทดอก เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับหน้าชีสมอสซาเรลล่าเยิ้มๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ครัวซ็อง4 ชิ้น

  • ไส้กรอก4 ชิ้น

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ

  • เนย (จืด)2 ช้อนชา

  • นมสด½ ถ้วย

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • ชีสมอซซาเรลลา2+4 ช้อนโต๊ะ

  • มายองเนสสำหรับเสิร์ฟ

  • ซอสมะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ทำชีสซอส โดยนำเนยใส่หม้อตั้งไฟ พอละลาย ใส่แป้งสาลี ใช้ตะกร้อคนให้แป้งสุกดี ใส่นมสดลงไป ตีต่อให้ส่วนผสมข้นและสุกดี ยกออกจากความร้อน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่ชีสมอซซาเรลลาลงไป 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายดี

2.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสโปรแกรมย่างไฟบน จัดเรียงครัวซ็องลงบนถาดอบรองกระดาษไข ผ่าครัวซ็องตรงกลาง ใส่ไส้กรอกลงไป ตามด้วยชีสซอส โรยหน้าด้วยชีสมอซซาเรลลาอีกประมาณชิ้นละ 1 ช้อนโต๊ะ

3.นำเข้าอบจนชีสละลายเยิ้ม และขึ้นสี ประมาณ 8-10 นาที

4.เสิร์ฟร้อนๆ เพื่อรับประทานทันที สามารถราดหน้าด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศได้ ถ้าต้องการ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Croissant might be a classic or a trend, but it definitely a hit right now in Thailand. So, we ride up the hype train and turn buttery croissant into an extravagant cheesy dog.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Croissant 4 pcs

  • Sausage4 pcs

  • All-purpose Flour1 tbsp

  • Butter (unsalted)2 tsp

  • Milk1/2 cup

  • Salt

  • Black Pepper

  • Mozzarella Cheese2+4 tbsp

  • Mayonnaisefor serving

  • Ketchupfor serving

How to cook

1.Make the cheese sauce by melting butter in a saucepan. Add flour and whisk well until flour is cooked. Add milk and stir until thickened, lifting it out of the heat, season with salt and pepper. Add two tablespoons of mozzarella cheese and stir to combined.

2.Preheat the oven to 200°C with broiling setting. Lay croissant over the baking tray. Add the sausage, followed by the cheese sauce and 1 tbsp of mozzarella cheese onto each croissant.

3.Bake until the cheese melts and brown, about 8-10 minutes.

4.Serve immediately with mayonnaise and ketchup.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply