Japanese Pasta Salad (พาสต้าสลัดญี่ปุ่น)

Print

พาสต้าสลัดสไตล์ญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยรสของมายองเนสสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีรสเปรี้ยวหวานกว่ามายองเนสสไตล์อเมริกัน คลุกเคล้ามากับแฮม ไข่ต้ม และข้าวโพด สูตรนี้ ใช้เส้นพาสต้าเอลิเก้ ซึ่งมากับสีสันที่แตกต่างกันถึงสามสี

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
2 พฤษภาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เอลิเก้ ไตรคัลเลอร์120 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนชา

  • น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • สลัด

  • ไข่ต้ม1 ฟอง

  • หอมใหญ่60 กรัม

  • แตงกวาญี่ปุ่น½ ผล

  • เกลือ1 ช้อนชา

  • ข้าวโพดต้ม5 ช้อนโต๊ะ

  • แฮม (หั่นเต๋า)30 กรัม

  • น้ำสลัด

  • มายองเนส4 ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทยดำ¼ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente สะเด็ดน้ำ

2.ใส่น้ำมันมะกอกลงในพาสต้า ผสมน้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาลทราย ใส่ตามลงไป คนให้ทั่วเส้นดี พักให้เย็นลง

3.หั่นไข่ต้มเป็นเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในพาสต้า พร้อมด้วยข้าวโพด และแฮม

4.ซอยแตงกวา และหอมใหญ่ โรยเกลือให้ทั่วดี พัก 5 นาที

5.ล้างแตงกวา และหอมกับน้ำสะอาดเพื่อลดความเค็ม บีบน้ำออกด้วยผ้าขาวบาง ใส่รวมกับพาสต้า

6.ผสมมายองเนส กับพริกไทยดำ ใส่ลงไป เคล้าให้เข้ากันดี แช่เย็นก่อนเสิร์ฟสัก 30 นาที (สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน)

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Colourful pasta tossed in creamy Japanese mayonnaise, served with ham, egg and corn for a lighter take on pasta salad.

Source

Pholfoodmafia+
2 May 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Elique Tricolor120 g

  • Saltto season

  • Olive Oil2 tsp

  • Rice Vinegar1 tbsp

  • Sugar1 tsp

  • Salad

  • Boiled Egg1

  • Onion60 g

  • Japanese Cucumber1/2

  • Salt1 tsp

  • Boiled Corn5 tbsp

  • Ham (diced)30 grams

  • Dressing

  • Mayonnaise4 tbsp

  • Black Pepper1/4 tbsp

How to cook

1.Cook pasta in a pot of salted boiling water until al dente and set aside.

2.Add olive oil to pasta, mix rice vinegar and sugar. Add to the pasta and toss around. Leave to cool.

3.Cut the boiled eggs into small dice and add into pasta, along with corn and ham.

4.Slice the cucumber and onion and sprinkle salt thoroughly.

5.Rinse the cucumber and onion with water to reduce salinity, squeezing out the water with a cloth and combine with pasta.

6.Mix the mayonnaise with black pepper and combine with pasta. Refrigerate for 30 minutes before serving (it can be stored in the refrigerator for 2-3 days).

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply