Parmesan Bread Sticks (เบรดสติ๊กพาร์มิซาน)

Print

ขนมปังกรอบแท่ง เคลือบด้วยชีสพาร์มิซาน ทานกับซุป สลัด หรือทานเล่น ก็อร่อยได้ทั้งนั้น

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
21 มีนาคม 2564
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์380 กรัม

  • ยีสต์แห้ง1 ช้อนชา

  • น้ำสะอาด 195 มิลลิลิตร

  • น้ำมันรำข้าว4 ช้อนโต๊ะ

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว30 กรัม

  • เกลือ1¼ ช้อนชา

  • ชีสพาร์มิซาน (ขูด)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.นำแป้ง ยีสต์ น้ำสะอาด น้ำมันรำข้าว เกลือ และชอร์ตเทนนิ่งใส่เครื่องผสมอาหาร ตีด้วยหัวตีตะขอ ใช้ความเร็วต่ำ 3 นาที และความเร็วสูง 5 นาที พักแป้ง 1 ชั่วโมง

2.รีดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมบาง ขูดชีสพาร์มิซานโรยบนแป้งให้ทั่ว รีดทับอีกครั้งให้ชีสติดแป้งดี ทำซ้ำอีกรอบ

3.ตัดแป้งให้เป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร

4.จัดเรียงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย โรยด้วยชีสพาร์มิซานอีกเล็กน้อย นำเข้าอบที่ 190 องศาเซลเซียส ไฟล่าง-ไฟบน 20 นาที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

An addictive treat embedded with flavourful parmesan cheese which go well with soup, salad or munching while watching Netflix.

Source

Pholfoodmafia+
21 May 2021
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • All-purpose Flour380 g

  • Active Dry Yeast1 tsp

  • Water195 ml

  • Rice bran Oil4 tbsp

  • Rice Bran Oil Shortening30 g

  • Salt1 1/4 tsp

  • Parmesan Cheese (grated)for serving

How to cook

1.Bring flour, yeast, water, rice bran oil, salt and shortening in a mixer bowl, beat with a dough hook. Use a low speed for 3 minutes and a high speed for another 5 minutes. Rest for an hour.

2.Roll the dough into thin square sheets, sprinkle grated parmesan cheese over the dough. Roll over again to stick the cheese well to the dough. Repeat once more.

3.Cut the dough into long strands about 1 centimeter wide.

4.Arrange on a baking tray, leave a little space, sprinkle with a little more parmesan cheese. Bake in conventional oven at 190°C for 20 minutes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply