Mixed Berries Bread Pudding (มิกซ์เบอร์รี่เบรดพุดดิง)

Print

เอาใจคนรักเบอร์รี่ กับการนำขนมปังหน้ามิกซ์เบอร์รี่ นำมาประยุกต์ทำเป็นเบรดพุดดิ้งสูตรพิเศษ ที่สอดแทรกด้วยมิกซ์เบอร์รี่หลากหลาย เสิร์ฟมากับซอสมิกซ์เบอร์รี่อีกที

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังหน้ามิกซ์เบอร์รี่4 แผ่น

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • น้ำตาลทราย50 กรัม

  • นมสด450 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง140 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

  • ซอสมิกซ์เบอร์รี่

  • มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง140 กรัม

  • น้ำตาลทราย90 กรัม

  • น้ำมะนาว1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

2.ประกบขนมปังมิกซ์เบอร์รี่ แล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงลงในถาดอบขนาดประมาณ 1 ลิตร สอดแทรกด้วยมิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง

3.ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา และนมสด เทลงบนขนมปังให้ท่วมดี นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที

4.ทำซอสมิกซ์เบอร์รี่ โดยนำส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟ เคี่ยวให้ผลไม้นุ่มและแตกดี พอซอสข้น นำออกจากความร้อน พักให้เย็นลง

5.เสิร์ฟซอสมิกซ์เบอร์รี่ กับเบรดพุดดิ้งอุ่นๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

For the berry fanatic who loves all things berry. This bread pudding is full of berries across the panes and atop with citrusy mixed berry sauce.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Mixed Berry Bread4 slices

  • Eggs2

  • Sugar50 g

  • Milk450 g

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Frozen Mixed Berry 140 g

  • Icing Sugarfor serving

  • Mixed Berry Sauce

  • Frozen Mixed Berry140 g

  • Sugar90 g

  • Lime Juice1 tsp

How to cook

1.Preheat oven at 180°C.

2.Stack mixed berry bread and slices into pieces, lay all into 1 l baking pan and fill all the space with frozen mixed berries.

3.Beat egg and sugar until light and ribbony, add vanilla extract and milk. Pour all over the bread and bake for 15 minutes.

4.For Mixed berry Sauce: add all the ingredients into the saucepan, simmer until softened and blistered. Once thickened, remove from the heat and leave to cool.

5.Serve bread pudding with mixed berry sauce and dust with icing sugar.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply