Pork Floss and Thai Chilli Jam Crepe (เครปน้ำพริกเผาหมูหยอง)

เครปกรอบ สอดไส้น้ำพริกเผาหมูหยอง ราดด้วยมายองเนส และซอสมะเขือเทศอีกที

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ทำแป้งเครป โดยนำส่วนผสมทั้งหมด ปั่นเข้าด้วยกัน พักไว้ประมาณ 10 นาที

2.ตั้งกระทะเครปให้ร้อนดี ลดไฟลงเล็กน้อย ตักแป้งเครปกลางกระทะ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมบาง

3.พอแป้งหน้าเริ่มแห้ง ทาเนยบางๆ ให้ทั่วดี ตามด้วยน้ำพริกเผา หมูหยอง มายองเนส และซอสมะเขือเทศ

4.พับครึ่งแผ่นเครป เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

1.For Crepe Batter: Mix all the ingredients together and rest for 10 minutes.

2.Heat crepe pan over low heat, ladle crepe batter into the middle and swirl into a thin crepe.

3.As the surface dry up, spread butter then Thai chilli jam lightly. Add pork floss, mayonnaise and ketchup.

4.Fold crepe into half and serve immediately.