Baked Spinach Pesto Pasta with Cheese (พาสต้าเพสโต้ผักโขมอบชีส)

Print

เส้นเพนเน่ เคล้ามากับซอสเพสโต้โฮมเมดที่ทำจากผักโขมไทย และแฮม เพิ่มความพิเศษด้วยการโรยหน้าด้วยชีสมอซซาเรลลา

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
13 ธันวาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เส้นเพนเน่ ริกาเต้ เบอร์ 19160 กรัม

  • ผักโขม90 กรัม

  • กระเทียม3 กลีบ

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อบ)20 กรัม

  • ชีสพาร์มิซาน15 กรัม

  • น้ำมันมะกอก4 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • แฮม (หั่นเต๋า)50 กรัม

  • ชีสมอซซาเรลลา40 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดดี ใส่เกลือ นำผักโขมลงไปต้มให้นุ่มดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ และแช่น้ำเย็นจัด บีบน้ำออก

2.ใส่เส้นเพนเน่ลงไปต้มต่อ โดยใช้เวลาน้อยกว่าระดับ al dente ประมาณ 1 นาที

3.นำผักโขม กระเทียม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ชีสพาร์มิซาน และน้ำมันมะกอก ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ส่วนผสมละเอียด ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย

4.นำเส้นพาสต้าลงไปคลุกกับเพสโต้ ใส่น้ำต้มเส้น 2 ช้อนโต๊ะ เคล้าเล็กน้อย ถ่ายใส่จานที่สามารถเข้าอบได้ โรยด้วยแฮม ชีสมอซซาเรลลา นำเข้าอบด้วยไฟบนให้ชีสละลาย ประมาณ 3 นาที เสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Pasta tossed in a vibrant homemade pesto, ham and topped with gooey mozzarella cheese.

Source

Pholfoodmafia+
13 December 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Penne Rigate N°19160 g

  • Spinach90 g

  • Garlic3 cloves

  • Cashew Nut (baked)20 g

  • Parmesan Cheese15 g

  • Olive Oil4 tbsp

  • Salt

  • Ham (diced)50 g

  • Mozzarella Cheese40 g

How to cook

1.In a pot of salted boiling water, blanch spinach until softened and cooked, dunk spinach into iced water and squeeze the water out.

2.Add penne into the boiling water, cook for a minute shy of al dente.

3.In a blender, add spinach, garlic, cashew nut, parmesan cheese and olive oil, blend into a smooth puree and season with salt.

4.Toss pasta with the pesto and 2 tbsp of pasta water. Add well-coated pasta into a baking pan, sprinkle diced ham and mozzarella cheese. Bake until cheese melted, about 3 minutes and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply