Braised Pork Ribs with Honey (ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง)

ซี่โครงหมูอบสูตรง่ายๆ ขั้นตอนไม่มาก โดดเด่นด้วยรสของน้ำผึ้ง

สูตรโดย เชฟ ธนากร พลอยสีชมพู

1.ใส่ซี่โครงหมู กระเทียมบุบ รากผักชีบุบ เกลือ พริกไทย ลงในหม้อ

2.ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำผึ้ง ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาด หมัก 30 นาที

3.ครบเวลาหมัก นำไปตั้งไฟ พอเดือด ตักฟอง ปิดฝาเคี่ยวให้เปื่อย 30 นาที

4.ตักเสิร์ฟ โรยด้วย ผักชี พริกชี้ฟ้าซอย

1.Add pork ribs, salt, pepper, crushed garlic and coriander into the pot.

2.Add sugar, soy sauces, honey, seasoning sauce, oyster sauce, corn starch. Stir to combine, add water and marinade for 30 minutes.

3.Bring everything up to the boil, skim scum off, close the lid and braise for 30 minutes.

4.Serve with coriander and red chilli.