อัฟโฟกาโต (Affogato) เป็นเครื่องดื่มกึ่งของหวานสไตล์อิตาเลียน ซึ่งได้แก่ไอศกรีมวานิลลาที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเอสเพรสโซ่ หรือกาแฟเข้มข้นแบบอิตาเลียน คำว่าอัฟโฟกาโต มีความหมายว่า จม หรือถูกทำให้จม ซึ่งสื่อถึงไอศกรีมที่จมอยู่ในกาแฟนั่นเอง สำหรับช็อกโกแลตอัฟโฟกาโตสูตรนี้ ได้เพิ่มรสชาติของโกโก้เข้มข้นที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งเข้าไปด้วย เป็นการเพิ่มมิติให้กับความหอมและรสชาติของอัฟโฟกาโตในอีกระดับ
พลพรรคนักปรุงพลัส
4 ตุลาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
ผงโกโก้ ทิวลิป โกลด์1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1 ช้อนชา
กาแฟเข้มข้น1 ช็อต
ไอศกรีมวานิลลา1 เสิร์ฟ
1.เตรียมช็อกโกแลตน้ำผึ้ง โดยการละลายผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์ กับน้ำร้อน ปรุงด้วยน้ำผึ้งให้เข้ากันดี ใส่ลงในแก้วที่ต้องการเสิร์ฟ
2.ใส่ไอศกรีมวานิลลาตามลงไป เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟเข้มข้นร้อน เมื่อต้องการรับประทาน ก็ราดลงไป
An Italian coffee-based dessert which take form of a scoop of ice cream, drowning in a shot of hot espresso. This recipe adds a sweet twist with a musky honey chocolate at the bottom of ice cream.
Pholfoodmafia+
4 October 2020
Recipe by Phol Tantasathien
Cocoa Powder1 tbsp
Hot Water1 tbsp
Honey1 tsp
Espresso1 shot
Vanilla Ice Cream1 Scoop
1.Prepare honey chocolate by mixing cocoa powder and hot water until fully dissolved, add honey and mix well before transferring to a serving glass.
2.Add vanilla ice cream and serve with espresso shot.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น