กินนอก กินใน

#พลอยากเล่า #กินนอกกินใน คิดถึงสมัยเด็ก นอกจากข้าวเช้าแล้ว ทุกเย็น คนในครอบครัวต้องกลับไปกินข้าวบ้าน คนรุ่นพลน่าจะเห็นภาพ การกินข้าวนอกบ้านเป็นเรื่องของโอกาสพิเศษบ้านไหนกินข้าวนอกบ้านบ่อยดูจะเป็นครอบครัวที่มีฐานะดี พอย้อนกลับมาปัจจุบัน วิถีการใช้ชีวิตของคนเปลี่ยนไป การกลับมากินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตาทั้งครอบครัวกลับกลายเป็นโอกาสพิเศษ ในฐานะผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน จะกินนอกกินใน ส่วนตัวพลว่า ถ้ามันเหมาะกับวิถีการใช้ชีวิตของเรา ก็เลือกที่สะดวกนั่นแหละดีที่สุด แต่เราต้องรู้ทันอาหารที่เราเลือก ทุกวันนี้การเข้าถึงข้อมูลเป็นง่าย อ่านเยอะๆ คิดเยอะๆ ก่อนที่เราจะเลือก ถ้าเราจะกินอาหารแย่ๆ ก็ขอให้รู้ว่ามันแย่ และอย่ากินเยอะอย่ากินบ่อย อย่าติดในรูปรสอย่างเดียว ส่วนคนที่คิดว่าการทำอาหารกินเองเป็นเรื่องยาก

อยากจะบอกว่ามันไม่ยากเหมือนที่คิดครับ สิ่งที่ดีก็คือ เราสามารถปรับรสปรับปริมาณให้มันเหมาะกับความต้องการของเรา การวางแผนที่ดีทำให้การทำอาหารกินเองราบรื่นขึ้นเยอะ ไม่จำเป็นต้องจ่ายตลาดทุกวัน อาทิตย์ละครั้งก็หรูแล้วครับ อาหารที่ทำควรหลากหลายในคุณค่าโภชนาการ ไม่จำเป็นต้องหลากหลายเมนู อาหารจานเดียวที่คุณค่าครบก็มีเยอะแยะ ครั้งแรกๆ การจับจ่ายซื้อของ อาจจะขาดๆ เกินๆ แต่เป็นเราทำไปเรื่อยๆ เราจะปรับลดได้เอง บางครอบครัวที่พลรู้จัก ทำอาหารสัปดาห์ละครั้ง แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ แช่แข็งเก็บกินทั้งสัปดาห์ หรือบางคน ก็จะหั่นเตรียม จัดเก็บให้เป็นส่วนๆ เพื่อเวลาลงมือจะได้รวดเร็ว การหุงข้าวเผื่อกินสามวัน วันแรกกินข้าวสวย วันสองกินข้าวผัด วันที่สามกินข้าวต้ม

เห็นไหมครับว่า ถ้าเรารู้จักวางแผน เลือกให้เหมาะกับการใช้ชีวิตของเรา การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก ครัวจะใหญ่จะเล็ก ทำได้หมดแหละครับ คำแนะนำข้อคิดของพลไม่ได้ใช้ได้สำหรับทุกคน แค่อยากให้ลองคิด และถ้าอยากลองที่จะทำอาหารกินเองมากขึ้น พลเชื่อว่า คุณเองนั่นแหละที่จะออกแบบ หรือวางแผนให้กับตัวเองได้ดีที่สุด ลองเถอะครับ

 

ฟัง Podcast ประกอบบทความได้ที่
GoodDiet EP 38 : กินนอก กินใน