French Onion Soup Toast (ขนมปังซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบแห้ง)

Print

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสมีจุดเด่นที่รสชาติสต๊อกที่เข้มข้น หอมใหญ่ที่ผัดจนสีน้ำตาลอ่อนๆ ได้รสหวานจากธรรมชาติ และขนมปังหน้าชีสกรูว์แยร์ที่วางอยู่บนหน้าซุป สูตรนี้ ปรับให้อยู่ในรูปแบบของแซนด์วิชหน้าเปิด

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัลโฮลวีท2 แผ่น

  • เนย (นุ่ม)2 ช้อนโต๊ะ

  • ซุปก้อน¼ ก้อน

  • หอมใหญ่ (ซอย)240 กรัม

  • มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • พาร์สลีย์ (สับ)1 ช้อนชา

  • ชีสกรูแยร์60 กรัม

วิธีทำ

1.บดซุปก้อนให้ละเอียด ผสมลงไปในเนย ทาลงบนขนมปังทั้งสองด้าน พักไว้

2.ผัดหอมใหญ่ซอย กับน้ำมันมะกอกด้วยไฟกลาง จนหอมนุ่ม และมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 12 นาที

3.สับหอมใหญ่ และพาร์สลีย์ เข้าด้วยกัน นำไปผสมกับมายองเนส

4.วางขนมปังบนถาด ทาหน้าด้วยมายองเนสหอมให้ทั่ว ขูดชีสกรูว์แยร์โรยหน้าอีกที นำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 8 นาที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

One of the world's most renowned soup with a deep complexity and sweetness from a garguntuan amount of onion. This sandwich brings the essence of the soup into a flavourful filling and topped with generous amount of gruyere cheese.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Whole Wheat Royal Bread2 slices

  • Butter (softened)2 tbsp

  • Stock Cube¼ cube

  • Onion (sliced)240 g

  • Mayonnaise2 tbsp

  • Olive Oil1 tbsp

  • Parsley (chopped)1 tsp

  • Gruyere Cheese60 g

How to cook

1.Grind stock cube into powder and mix with butter. Spread on both sides of the bread.

2.Cook onion with olive oil over medium heat until lightly caramelized, about 12 minutes.

3.Chop onion and parsley, combine with mayonnaise.

4.Spread mayonnaise mixture on the bread and grate gruyere cheese over. Bake at 200°C for 8 minutes.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply