Cream Cheese Pan Soufflé (ครีมชีสซูเฟ่กระทะ)

Print

คนที่อยากทำซูเฟ่ แต่ไม่มีเตาอบ ซูเฟ่รสครีมชีสเนื้อเบาสูตรนี้ คือคำตอบ เพราะปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อน รับประทานกับซอสสตรอว์เบอร์รี่ และไอซิ่ง ก็อร่อยแล้ว

ที่มา

พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • น้ำตาลทราย1+2 ช้อนโต๊ะ

  • ครีมชีส40 กรัม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • เกลือหยิบมือ

  • ซอสสตรอว์เบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.แยกไข่แดงไข่ขาว 2 ฟอง

2.ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส แป้งสาลี และกลิ่นวานิลลา ลงไปในไข่แดงตีให้เข้ากันดี

3.ใส่เกลือลงในไข่ขาว ตีให้พอขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้ตั้งยอดดี

4.นำส่วนผสมไข่แดงใส่ลงในเมอแรงค์ ตะล่อมให้เข้ากันดี

5.ตั้งกระทะ non stick ให้พอร้อนดี ใส่ส่วนผสมลงไป ลดไฟลง ปิดฝาเป็นเวลา 6 นาที

6.เปิดฝา พับครึ่ง จัดลงจาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟกับซอสสตรอว์เบอร์รี่

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

You do not need an oven to enjoy a delicious souffle. This pan souffle is fluffy and creamy with a cheesecake-esque flavour, served with tangy strawberry sauce.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Eggs2

  • Sugar1+2 tbsp

  • Cream Cheese40 g

  • All-purpose Flour1 tbsp

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Saltpinch

  • Strawberry Saucefor serving

  • Icing Sugarfor serving

How to cook

1.Separate egg white and yolk.

2.Mix 1 tbsp of sugar, cream cheese, flour and vanilla extract with egg yolks.

3.Add salt into egg white and beat until foamy. Add the remaining sugar and beat the egg until stiff peak form.

4.Fold egg yolk mixture into egg white.

5.Heat non-stick pan over medium heat, add all the mixture, lower the heat. Cook for about 6 minutes with a lid on.

6.the lid and fold in half. Serve with icing sugar and strawberry sauce.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply